土の中に固い石や土があったり、堆肥の上に種を蒔いてしまっうと、二股に分かれるなどいびつな形になってしまいます(また根もしくは
  岐根)。種を蒔く前に土を丁寧に深く耕しましょう。苗が長く倒れていた場合にも起こるので、間引いた際に土寄せして安定させて下さい。
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畑全体を耕し、大きな石など塊を取り除き、石灰をまいて耕す。
石灰の使用目安:100〜150g/㎡
肥料をまいて耕し、畝を立てる。
畝:幅60㎝、高10㎝
肥料の使用目安量:堆肥2kg/㎡、化学肥料100g/㎡
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30㎝おきに深さ1㎝の穴を掘り、1穴に3粒の種を蒔く。 土をかぶせて手で軽く押さえたら、水をたっぷりと。
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本葉2〜3枚に生長したら2本ずつに間引き、土寄せする。
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本葉が6〜7枚に生長したら小さい株を間引く。 条間に肥料を足したら(追肥)、土寄せする。間引いた菜は食べて可。
肥料の使用目安量:化学肥料30g/㎡
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15㎝以上地上に根が出てきたら引き抜く。