強い光を必要とするので、日当たりのよい場所を選び、光を遮る密植も避けて下さい。
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石灰をまいて耕す。
石灰の使用目安：100〜150g/㎡
肥料をまいて耕し、畝を立てる。
畝：幅60㎝、高10㎝
肥料の使用目安量：堆肥2kg/㎡、化学肥料50g/㎡
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畝にまき溝を作り、その溝の中に 30㎝間隔で2粒ずつ種をまく。土を被せて手で軽く押さえたら、水をたっぷりと。
まき溝：1本（畝中央）、深さ2㎝
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草丈10㎝に育ったら、株間に肥料を足し（追肥）、土寄せして株を安定させる。
肥料の使用目安量：化学肥料30g/㎡
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さやがふくらみ、実が十分ふくらんだら根本から引き抜く。枝豆は味の低下が早いので、その日に食べるのが最もおいしい。
● カメムシ発生。
開花の頃に現れるカメムシは、豆の中の種の汁を吸うため、さやだけが大きくなり実が太りません。スミチオン乳化剤をまいて除去しましょう。