石灰をまいて耕す。
石灰の使用目安：100〜150g/㎡

肥料をまいて耕し、畝を立てる。
畝：幅60㎝、高10㎝
肥料の使用目安量：堆肥2kg/㎡、化学肥料100g/㎡

本葉5〜6枚に育った苗をポットから取り出し、株間を30㎝あけて植える。土をかぶせたら水をたっぷりと。
溝：1本（畝中央）、深さ20㎝

株元に肥料を足し（追肥）、土寄せする。
肥料の使用目安量：化学肥料30g/㎡

玉が硬くしまってきたら、株の根元を包丁で切り取る。