冷涼な気候を好みますが、霜に弱く10度以下になると育ちません。土づくりを十分に行い、乾燥に注意しましょう。
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石灰をまいて耕す。
石灰の使用目安:100〜150g/㎡
肥料をまいて耕し、畝を立てたらその上にマルチを張る。畝の両端に200㎝ほどの支柱を立て、畝の中心上で交差させて固定したら、つるを這わせるためのネットを張る。
畝:幅100㎝、高10㎝
肥料の使用目安量:堆肥2kg/㎡、化学肥料100g/㎡、ヨウリン50g/㎡
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条間を60㎝とり、株間30㎝ごとにマルチに穴をあけ、軽く土を掘り出して苗を入れる(苗にはあらかじめ水を与えておく)。土を戻して手で軽く押さえたら、再び水をたっぷりと。

●種まきの場合
マルチにあけた穴に種を3粒置いて指で押し込む。土をかぶせてならしたら水を与える。双葉が開いたら、1本を残してあとは引き抜く(以下、植え付けと同じ)
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つるが伸びてきたら、株元に肥料を足す(追肥)。
肥料の使用目安量:化学肥料30g/㎡
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下の方がわき芽で覆われてきたら、下から5節のわき芽をすべて切り取る。
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15㎝の長さに育ったら、ハサミで切り取る(三番果からは20㎝くらいで収穫)。
● 葉の表面が白くなった
ウドンコ病です。キュウリの場合、多肥栽培によって発生する傾向があります。見つけたら、薬剤を散布して防除しましょう。定期的に殺菌剤を散布するのも予防効果があります。