暑さ・寒さに強く、場所を選ばず育てやすいネギ。比較的大きさの揃った苗を使うこと、空気の通りをよくするため、ワラまたは腐葉土を混ぜることがポイントです。白い部分を多くするには、溝を深く堀るとよいでしょう。