マメ科野菜なので、肥料は窒素分を少なめに。収穫期を逃してしまうと、引き抜いた時にさやが外れてしまうので、適時を見極めましょう。
　　　次期の種子用に残す場合、さやごと貯蔵し、まく時にさやから取り出します。
動画を見る
石灰をまいて耕す。
石灰の使用目安：100〜150g/㎡
肥料をまいて耕し、畝を立てる。
畝：幅60㎝、高10㎝
肥料の使用目安量：堆肥2kg/㎡、化学肥料50g/㎡
動画を見る
40㎝おきに苗を植え、土をかぶせたら水をたっぷりと。
動画を見る
条間に肥料を足し（追肥）、土寄せする。
肥料の使用目安量：化学肥料30g/㎡
動画を見る
畝全体に広がった葉が黄色になってきたら、根の周辺に鍬を入れて根を引き抜く。さやを取ったら1週間ほど乾燥させる。