マメ科野菜なので、肥料は窒素分を少なめに。収穫期を逃してしまうと、引き抜いた時にさやが外れてしまうので、適時を見極めましょう。
   次期の種子用に残す場合、さやごと貯蔵し、まく時にさやから取り出します。
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石灰をまいて耕す。
石灰の使用目安:100〜150g/㎡
肥料をまいて耕し、畝を立てる。
畝:幅60㎝、高10㎝
肥料の使用目安量:堆肥2kg/㎡、化学肥料50g/㎡
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40㎝おきに苗を植え、土をかぶせたら水をたっぷりと。
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条間に肥料を足し(追肥)、土寄せする。
肥料の使用目安量:化学肥料30g/㎡
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畝全体に広がった葉が黄色になってきたら、根の周辺に鍬を入れて根を引き抜く。さやを取ったら1週間ほど乾燥させる。